Sans aucun doute, vous pouvez connaître un lieu et une culture à travers sa cuisine. Pour beaucoup, voyager est plus une question de nourriture que tout autre aspect, car c'est un élément fondamental pour déterminer le succès de tout voyage. Mais pour d’autres, le voyage gastronomique est déjà un objectif fixé à part entière, et pour ceux-là, nous vous avons préparé quelques restaurants incontournables lors de votre voyage.

Burger de Danda

Tout simplement le meilleur burger que j'ai jamais goûté. Si vous êtes habitués aux chaînes de restauration rapide, vous comprendrez quand je vous dis : leur viande a du sel ! Et pas seulement cela, tout le mélange d'assaisonnements donne une viande succulente, qui, combinée aux autres ingrédients du snack, vous met l'eau à la bouche rien que d'y penser. 

Les options du menu sont thématiques, avec des acteurs et chanteurs des années 50, 60 et 70. Et il y a une variété pour plaire à tous les palais, y compris les végétariens. Mon préféré? Ava Gardner, une délicieuse combinaison de pain brioché fait sur place, de burger de bœuf 200 g, de fromage infusé (notamment le gorgonzola), de relish de concombre (également faite sur place), de laitue, de tomate, d'oignons verts et de bacon croustillant ; tout simplement impeccable.

L'endroit est situé à Jundiaí, une ville à l'intérieur de São Paulo, et vaut certainement le détour. Malheureusement, le lieu n'est pas ouvert tous les jours, du mercredi au dimanche, de 19h à 23h, et le lundi de 6h à 11h (bien qu'il soit fermé la plupart des lundis).

Taverne Médiévale

En raison de son thème, l'endroit est très populaire et parvient à fidéliser beaucoup de clients grâce à ses spécialités bien préparées et sa large carte de boissons. Le lieu est situé à Vila Clementino et offre une atmosphère entièrement axée sur l'époque médiévale, avec des tables, des boucliers et tout le reste de style victorien, pour contribuer à l'atmosphère que le lieu veut transmettre. De plus, comme prévu, les jeux de société constituent une grande partie de l’attraction.

Mais puisque nous parlons de gastronomie, parlons juste un instant du burger Ragnarok, qui est tout simplement merveilleux. Au menu, vous trouverez une variété de combinaisons, qui sauront plaire aux palais les plus sophistiqués. Sans aucun doute, ce voyage est à ne pas manquer.

SOLEIL

Il est impossible de parler de gastronomie à São Paulo sans penser aux grands chefs de la haute cuisine. Et cela inclut le chef Alex Atala, qui rend le restaurant si célèbre. En plus d'avoir un chef connu dans la région, le restaurant est situé dans l'un des quartiers les plus huppés de São Paulo, dans le quartier des Jardins, ce qui est synonyme de luxe.

Parlons maintenant de la carte du lieu, ses plats sont extrêmement excentriques et chers. Il est donc recommandé de commencer par une dégustation, qui permet d'en apprendre un peu plus sur les recettes qui ont fait l'objet de recherches sur les ingrédients brésiliens utilisés dans leur traduction la plus authentique. Les plats de DOM représentent notre gastronomie, dans sa plus grande beauté et diversité, en présentant des plats et des combinaisons créés par Alex lui-même, en apportant au palais le vrai goût brésilien, en parlant la langue de tous les gens qui vivent ici.

Gastronomie du sel

Ce restaurant devrait certainement figurer sur votre liste dès le début, mais nous ne pouvons nous empêcher de le souligner. Qui n'a jamais voulu connaître et goûter la cuisine de notre bien-aimé Chef Henrique Fogaça, connu dans tout le Brésil pour deux apparitions dans Master Chef, en plus de sa saveur incomparable.

Le service sur place est spectaculaire et la nourriture est tout simplement hors de ce monde. Pour certains, il peut être un peu différent en bouche, mais après l'avoir associé à un bon verre de vin, toutes les combinaisons semblent se marier parfaitement en bouche, surtout lorsqu'il s'agit du fameux plat d'agneau qui y est servi ; est magistral.

Surtout, l’expérience est enrichissante. Pouvoir voir de près les chefs travailler sur votre plat, tout le soin et la précision des ingrédients, a de quoi plaire à tous les passionnés de gastronomie. Sans aucun doute, les saveurs sont différentes et peuvent faire sortir n’importe qui des sentiers battus.

Acropole

Celle-ci est un peu différente des autres options, car nous aborderons une cuisine différente ; le grec. Né en 1959, le restaurant situé à Bom Retiro attire l'attention par son ambiance simple et très cosy, qui ne laisse personne intimidé. Avec ses chaises et tables de bar typiques, je parie que beaucoup de gens préjugent du restaurant, mais croyez-moi, cela vaut la peine de laisser cela de côté.

L'endroit sert une variété de saveurs, des fruits de mer au veau, en passant par l'agneau et les tartes. Ce qui attire l'attention sur la cuisine, c'est la saveur, qui est extrêmement différente de la cuisine brésilienne (bien sûr, nous avons quelques adaptations, pour notre goût brésilien). Il est courant dans cet endroit de tomber sur un étalage de nourriture (style Subway ou Spoletto) où vous sélectionnez les ingrédients et le chef prépare votre plat. Le résultat est impressionnant.

Tasca Arouche

La cuisine portugaise se démarque ici. Les saveurs sont très subtiles et conviennent aux palais brésiliens les plus raffinés, avec des entrées accompagnées de fromage frais, de pain, d'olives, de pâte de pois chiches, bref un couvert extrêmement généreux qui commence par être un bon choix. Le lieu est situé à Largo do Arouche, le centre historique de São Paulo.

Au menu du restaurant, vous trouverez des viandes, des snacks salés et des fruits maléfiques. Les options les plus populaires sont une deuxième entrée avec des plats salés comme les rissoles de crevettes et de morue, puis des plats plus copieux comme les crevettes provençales au riz vert.

Peu importe où se trouve le lieu et quelle culture la cuisine portera, permettez-vous d'expérimenter. Peu importe la diversité des palais, c'est ainsi que de nombreuses personnes communiquent, à travers la nourriture, c'est donc une façon de connaître d'autres lieux, coutumes et personnes. Même si ce n'est pas à votre goût, soyez encouragé à en savoir plus et à découvrir quels sont les plats typiques d'un certain endroit que vous aimez, et faire un voyage culturel, sans quitter le Brésil, c'est ça l'itinéraire de voyage gastronomique.