Fără îndoială, poți cunoaște un loc și o cultură prin bucătăria sa. Pentru mulți, călătoria înseamnă mai mult mâncare decât orice alt aspect, pentru că este o parte fundamentală în determinarea succesului oricărei călătorii. Pentru alții însă, excursia gastronomică este deja un obiectiv stabilit de sine stătător, iar pentru aceștia, am pregătit câteva restaurante care nu pot fi ratate în timpul călătoriei tale.

Burgerul Dandei

Pur și simplu cel mai bun burger pe care l-am gustat vreodată. Dacă ești obișnuit cu lanțurile de fast-food, vei înțelege când spun: carnea lor are sare! Și nu numai atât, întregul amestec de condimente are ca rezultat carne suculentă, care combinată cu celelalte ingrediente ale gustării, îți lasă gura apă doar cu gândul la asta. 

Opțiunile din meniu sunt tematice, cu actori și cântăreți din anii 50, 60 și 70 Și există o varietate care să mulțumească toate palatele, inclusiv vegetarienii. Favoritul meu? Ava Gardner, o combinație delicioasă de pâine brioșă făcută la fața locului, 200 g burger de vită, brânză infuzată (în special gorgonzola), gust de castraveți (făcut și pe site), salată verde, roșii, ceapă și slănină crocantă; pur și simplu impecabil.

Locul este situat în Jundiaí, un oraș din interiorul São Paulo, și merită cu siguranță călătoria. Din păcate, localul nu este deschis în fiecare zi, de miercuri până duminică, de la 19:00 la 23:00, iar luni de la 6:00 la 11:00 (deși este închis în majoritatea zilelor de luni).

Taverna Medievală

Datorită tematicii, localul este foarte popular, și reușește să rețină o mulțime de clienți cu delicatesele sale bine făcute și un meniu amplu de băuturi. Localul este situat în Vila Clementino, și oferă o atmosferă complet axată pe vremurile medievale, cu mese în stil victorian, scuturi și orice altceva, pentru a contribui la atmosfera pe care localul vrea să o transmită. În plus, așa cum era de așteptat, jocurile de societate reprezintă o mare parte a atracției.

Dar pentru că vorbim de gastronomie, să vorbim doar o clipă despre burgerul Ragnarok, care este pur și simplu minunat. În meniu veți găsi o varietate de combinații, care pot mulțumi cele mai sofisticate palate. Fără îndoială, această călătorie nu poate fi ratată.

SOARE

Este imposibil să vorbim despre gastronomie în São Paulo fără să ne amintim de marii bucătari ai bucătăriei haute. Și acesta include bucătarul Alex Atala, care face restaurantul atât de faimos. Pe lângă faptul că bucătarul este cunoscut în zonă, restaurantul este situat într-una dintre cele mai luxoase zone din São Paulos, în cartierul Jardins, ceea ce înseamnă lux.

Acum despre meniul localului, preparatele sale sunt extrem de excentrice și scumpe. De aceea, este recomandat să începeți cu o degustare, care vă permite să aflați puțin despre rețetele care au făcut obiectul cercetării asupra ingredientelor braziliene folosite în traducerea lor cea mai autentică. Mâncărurile de la DOM înfățișează gastronomia noastră, în cea mai mare frumusețe și diversitate, prezentând feluri de mâncare și combinații create de însuși Alex, în virtutea aducerii în gură a adevăratului gust brazilian, vorbind limba tuturor oamenilor care locuiesc aici.

Gastronomie cu sare

Acest restaurant ar trebui să fie cu siguranță pe lista ta de la început, dar nu putem să nu-l subliniem. Cine nu și-a dorit niciodată să cunoască și să guste bucătăria iubitului nostru Chef Henrique Fogaça, cunoscut în toată Brazilia pentru două apariții la Master Chef, pe lângă aroma sa incomparabilă.

Servirea la locație este spectaculoasă, iar mâncarea este pur și simplu ieșită din lumea asta. Pentru unii poate fi puțin diferit la gură, dar după ce îl îmbină cu un pahar bun de vin, toate combinațiile par să se însoare perfect în gură, mai ales când vine vorba de celebrul preparat de miel servit acolo; este magistral.

Mai presus de toate, experiența este îmbogățitoare. A putea să-i vezi pe bucătari lucrând la felul tău de mâncare de aproape, toată grija și precizia ingredientelor, este ceva care să mulțumească oricui pasionat de gastronomie. Fără îndoială, aromele sunt diferite și pot scoate pe oricine din cutie.

Acropolă

Aceasta este puțin diferită de celelalte opțiuni, deoarece vom acoperi o bucătărie diferită; grecul. Născut în 1959, restaurantul situat în Bom Retiro atrage atenția prin atmosfera sa simplă și foarte confortabilă, care nu lasă pe nimeni intimidat. Cu scaunele și mesele sale tipice de bar, pun pariu că mulți oameni pre-judecă restaurantul, dar credeți-mă, merită să las asta deoparte.

Localul servește o varietate de arome, de la fructe de mare, la vițel, miel, plăcinte. Ceea ce atrage atenția asupra bucătăriei este aroma, care este extrem de diferită de bucătăria braziliană (bineînțeles că avem câteva adaptări, pentru gustul nostru brazilian). Este obișnuit în acest loc să dai peste o expoziție de mâncare (stil Subway sau Spoletto) unde selectezi ingredientele și bucătarul îți pregătește preparatul. Rezultatul este impresionant.

Tasca Arouche

Bucătăria portugheză se remarcă aici. Aromele sunt foarte subtile și se potrivesc cu cel mai rafinat palat brazilian, cu aperitive care vin cu brânză proaspătă, pâine, măsline, pastă de năut, pe scurt, o acoperire extrem de generoasă care începe să fie o alegere bună. Locul este situat în Largo do Arouche, centrul istoric al orașului São Paulo.

În meniul restaurantului veți găsi carne, gustări sărate și fructe rele. Cele mai populare opțiuni sunt pentru un al doilea început cu mâncăruri savuroase, cum ar fi creveții și cod, apoi trecerea la mâncăruri mai mari, cum ar fi creveții provensali cu orez verde.

Indiferent de locul unde este locul și despre ce cultură va fi bucătăria, permiteți-vă să experimentați. Oricât de diferite ar fi palatele, așa comunică mulți oameni, prin mâncare, deci este o modalitate de a cunoaște alte locuri, obiceiuri și oameni. Chiar dacă nu este pe gustul tău, încurajează-te să înveți mai multe și să descoperi care sunt mâncărurile tipice ale unui anumit loc care îți plac și mergi într-o excursie culturală, fără a părăsi Brazilia, despre asta este itinerariul de călătorie gastronomică.